Je produis des miels de crus principalement. La production de ces miels me permet de tester la bonne capacité d'amassage de ma sélection. Vous pouvez retrouver mon miel sur les marchés hebdomadaires de Mens, La Mure et Vif. À La Cave de la Halle, à côté de la place de la halle à Mens. Au Petit Marché, petite épicerie sur la place de la mairie à Mens. L’épicerie de Château Bas à Tréminis.
C’est un cru très typé, facilement reconnaissable : odeur forte, saveur boisée qui se termine par une certaine amertume.
Riche en matières minérales, ce miel très particulier a ses adeptes.
Il est récolté en Isère au mois de juin/juillet.
Le miel de montagne est très réputé pour l'extraordinaire diversité pollinique d'un environnement encore préservé.
Sa cristallisation est rapide à granulation plus ou moins fine, il peut devenir très dur.
Sa conservation est excellente.
Suivant les floraisons, ce miel est très riche en divers oligoéléments : ils renforcent les défenses immunitaires.
Son goût change chaque année au gré des floraisons et des aléas de la météo !
Miel très prisé, souvent considéré pour son goût comme l'un des meilleurs miels qui soit.
Avec sa saveur fine, le miel de lavande est très agréable en bouche.
Il est récolté en été sur les lavandes et lavandins du plateau d’Albion et du plateau de Valensole